-Koud/warm buffet-
Klifrak buffet € 23.-
Hollands groentebouillon en kruidige tomatensoep
Huzarensalade met Hollandse vleeswaren
Salade van tomaat en basilicum met tuinkruidendressing
Komkommersalade met dille en Yoghurtdressing
Ardennerham met meloen
Stokbrood met kruidenboter.
Gebraden varkensfilet met honing en tijm, geserveerd met een grove mosterdsaus
Gebakken zalmfilet geserveerd met kruiden linguini en een saffraanroomsaus
Ravioli van spinazie en ricotta met een pomodorisaus
Geserveerd met groente en aardappelen van het seizoen.
♦
De Oorden buffet € 27.-
Pomodori tomatensoep
Aardappelsalade met spekjes en bieslook
Russische salade met vis
Griekse salade
Visschotel van gerookte vissoorten
Vleeswaren schotel
Meloen met ham
Broodsoorten met room en kruidenboter.
Gepocheerde scholfilet in witte wijnsaus
Gesneden beenham in mosterdsaus
Varkenshaas met champignonroomsaus
Geserveerd met groente en aardappelen van het seizoen.
♦
GalamaDammen buffet € 30.-
Zalm gerookt op Ierse wijze,met Hollandse garnalen
Diverse gerookte vissoorten zoals makreel, heilbot en forelfilet
Tartaar van Hollandse haring met uitjes.
Carpaccio van rund, gerold in pesto, met aceto-balsamico
In beerenburg gemarineerde eendenborst
Italiaanse hamsoorten met meloen.
Aardappelsalade met spekjes en bieslook
Rauwkostsalade met tuinkruidendressing
Russische salade met gestoomde zalm
Vegetarische pastasalade met champignons
Broodsoorten met room en kruidenboter.
Roodbaarsfilet, gebakken in dragonboter, met kruiden linguini en scampisaus
Rundersucade, langzaam gegaard in lentebokbier,
geserveerd met akkerpaddestoel-en en confits van kalf en tijm
Tortellinie van spinazie en ricotta,
met een saus van geroosterde paprika en pomodori tomaat
Passende groente en aardappelgarnituur van het seizoen.
♦
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Webdesign Kamminga Markant